Calabacines rellenos orgásmicos

- Calabacines (obvio, ya lo sé...)
- Atún (2 latas para 3 calabacines grandecitos)
- Langostinos /gambas... pueden ser cocidos, pero sale más bueno si son crudos.
- Puerro - cebolleta
- Queso philadelphia
- Queso para gratinar
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Se parten los calabacines en rodajas de unos 3 cm, y se cuecen un poco para que la pulpa quede blanda y la podamos sacar (puedes hacerlo en el micro o en una olla con agua, si es esto último luego tienes que escurrirlos muy bien). Se vacía la pulpa, se hace taquitos pequeños, se sala y se pone a escurrir.

Hacemos un sofrito con el puerro-cebolleta, y después los trozos de calabacín. Cuando esté pochado le echamos las gambas/langostinos, y cuando ésto esté hecho, el atún. Se salpimenta.

Un buen chorro de vino blanco (para variar), y queso philadelphia (vale el de untar o el de ensaladas, pero que no quede demasiado espeso!!!). A la que no le guste el queso, q lo evite...

Y YA ESTÁ! Ponemos los aros de calabacín en una fuente de horno, lo rellenamos con el pisto éste, le ponemos queso de gratinar, 15-20minutos al horno... ¡y pa' dentro! Están divinos...

* Más ricos si los haces el día anterior.

Paella "pa llorar"

Sí, sí, sí... aquí tb hay que confesar las cagadas!!!

Pues tú te esmeras en hacer tu paellita divina, con su caldito de las cabezas de las gambas y los huesos del rape y todo el rollo... y le haces su sofritillo, añades rigurosamente los elementos, caldo de verdura, unos trocitos de sepia, gambón para los adornos, sus guisantes... En fin, todo.

Pues luego coges y le echas arroz como para un mes, así la paella tiene el mismo sabor que el olor de las compresas de evax, y buscar un cacho de calamar se convierte en "Misión Imposible"... Me la he tenido que comer con las gafas de ver de cerca de mi madre...

MORALEJA: HAY QUE TENER SIEMPRE UN POQUITO DE ALI-OLI A MANO... ¡Solucionao!

Bizcocho "de toa la vida" con toque árabe...

Ésta es la receta del típico bizcocho mañanero de yogur, que le he añadido yo unas cosillas para que la cosa se ponga más interesante... Las medidas son para un bizcocho pequeño, la mitad del normal, que si no me pongo fina de bizcocho... Contención amigas, ¡contención!

- 1 yogur natural

- 2 vasos de yogur de harina

- 1 vaso de yogur de azúcar

- 1/2 vaso de yogur de aceite de girasol

- 1/2 sobre de levadura

- 2 huevos (hasta aquí sería el bizcocho típico, añadiéndole ralladura de limón ó chorrito de anís, a gustos... pero NO LE ECHÉIS NADA DE ESO, sino...)

- Ralladura de 1/2 naranja

- 1 cucharadita pequeña de cardamomo. (yo lo compro en tiendas árabes, pero creo tb estará en los herbolarios, u os lo podrán traer).

- Canela (chorreón a gusto, pero ya sabéis el lema: SIN MISERIA!!!)

Todo bien batido al horno calentito, en un molde que untéis de mantequilla. Cuando esté un poco echo, le ponéis sésamo por encima... más rico que ná! (para desayuno solo, para merienda con un chorrito de nata y caramelo... impresionante!!!)

* MÁS OPCIONES: en vez de mantequilla, untar el molde con caramelo líquido... mmm... bomba!!! También queda muy bueno si le añades unas pasas en almíbar de Amaretto / Pedro Ximénez / ron miel...

RECETA DE ANITA

Yo te dejaré con todo mi amor y afecto...¡LAS MARAVILLOSAS HAMBURGUESAS TURCAS! Para que asi tu chico se chupe los dedos y luego lo que quiera...Pues eso:
- 1º se pochan pimiento rojo,verde y cebolla.
- 2º ponemos filetes de pollo en tiras no muy grandes en la olla,(dos filetes por comensal)
- 3ºañadimos sal, pimienta negra y gindilla de cayena.
- 4º tostamos pan de hamburguesa(tambien dos por barba, porque caen)
- 5º cuando el pollo este doradito, se sirve en una fuente.
- 6º en un recipiente ponemos salsa curry y en otro mahonesa.(cada cara del pan con una salsita)
- 7º QUE APROVECHE!!

Pollo al horno, post-cenorra salvaje...

Es genial, porque se hace casi sólo (ideal si tienes resaca después de la cenorra esa), y además es ligerito (anti culpabilidades...)

- Igual que la receta anterior, haces una cama con tomate-cebolla, chorreón de aceite y salpimentar, al horno.
- Mientras cueces unas patatas un poquito. Si las haces planas, se pueden poner de "cubrecolchón"... jejeje
- A los contramuslos de pollo, le pegas un buen fregao con ajos-tomillo-aceite guay-sal gorda, todo machacado en el mortero. Lo dejas macerar.
- Cuando la cosa está que arde en el horno, añades las patatas, el pollo y un buen vaso de vino blanco.
- Cuando lleve un rato hirviendo, un vaso de caldo de pollo.

... Y lo de siempre, lo sacas cuando te parezca.

* Atención: si en los últimos 10min le pones por encima una capa de ali-oli casero y lo dejas que se haga costra... Ni te cuento.

* ¡¡¡OJO!!! he probado a poner todas las verduras en el horno (primero patatas muy finas, luego cebolla, y después el tomate)... ¡y sale buenísimo! AHORRAS TIEMPO

Lubinas al horno con tocinillo (que si no, es comida ligera!)

- Pela y corta unas patatas en cachos grandes, las pones a cocer. Con un poquito vale.
- Mientras, coloco en una fuente de horno una capa de tomate y otra de cebolla. Salpimento y buen chorreón de aceite-
- Relimpio las lubinas y las meto dentro tocinillo del bueno. Las cierro con un palillo, unos cortes a los lados y también tocinillo. Sal y pimienta pero bien.
- Después de 15min, añado a la bandeja de horno las lubinas y las patatas
- Cuando la cosa empieza a animarse, le echo un buen vaso de vino blanco (¡¡¡el vino sin miseria!!!)
- Echo una capa de pan rallado sobre las lubinas.
- Cuando lleve ya un rato hirviendo, les doy la vuelta, echo un vaso de caldo (de lo que pille... pastillón de starlux...), y vuelvo a poner pan rallado.
- Como no tengo ni idea de cuando está listo, lo saco cuando me parece...

¡¡¡MUCHO MÁS RICO SI LO HACES EL DÍA ANTERIOR!!!

Para qué sirve un michelín...

¡¡¡ESTÁ CLARÍSIMO!!! Tiene, básicamente, 3 funciones: (sólo válidas para la mujer. En el hombre son distintas)

- Reserva energética por si nos perdemos en el monte o en cualquier lao, los michelines harían que sobreviviésemos hasta que nos encontraran.
- Rellenar un montón de conversaciones que, de no existir los michelines, versarían sobre cosméticos u hombres (o peor aún, sobre las próximas elecciones...)
- Demostrar lo bien que cocinas...

Por todo ésto y mucho más, y como reivindicadora del michelín que siempre he sido, y dado que he descubierto que cocino bien y que luego nunca me acuerdo de cómo demonios hice áquél no-sé-qué tan rico... Pues me he decidido: voy a dejar aquí todas mis recetas, pistos, revueltos y guarrerías varias... con copirraigt, ¿eeeh???

Se agradecen sugerencias...