ENSALADA DE COGOLLOS

- Cogollos de lechuga
- Endivias
- Queso de cabra a la plancha
- Bacon en tiritas, frito
- Salsa de Eneldo
- Picatostes o croutons

SALSA: (cojo la receta de internet, ¡aquí no respondo!)

- Aceite- Mostaza dulce- Buen vinagre- Azúcar moreno- Sal- Pimienta blanca- Eneldo

(Para hacer la salsa, se toman tres partes de aceite, tres partes de mostaza dulce, una de buen vinagre, una de azúcar, mejor moreno, una pizca de sal para rectificar, pimienta blanca y eneldo en cantidad.)


Una mezcla muy rara que está BUENÍSIMA!

PINTXOS VARIOS

Sí, lo reconozco, estoy recuperando unas recetillas que pillé en un viaje a Santander... Pero venga, que el origen es lo de menos: tomando nota!

Todos estos pintxos vienen en rebanadas de pan, unas veces lo tuestan y otras no, decididlo vosotros mismo. son los 4 que más me gustaron...

- Langostino + lacón rebozado +guacamole

- Queso de burgos +cebolla caramelizada (yo éste lo hago con queso de cabra... Pecado mortal!)

- Morcilla + pimientos asados +huevo de codorniz frito (éste encima es bonito)

- TARTALETA de cangrejo con gulas y mahonesa

HUEVOS ROTOS DEL MAR

Haces los Huevos Rotos, "de toda la vida" (yo frío lentas las patatas en láminas no muy finas, para que no queden crujientes, y después frío los huevos aparte y los añado...)

En vez de añadir jamón serrano, les echas unas gulas con langostinos al ajillo.

¡¡¡RIQUÍSIMOS!!!

MUCHO MÁS QUE UNA ENSALADA...

Se supone que es una ensalada que probé en Santander, pero la verdá... Si después tienes narices a meterte un segundo plato, házmelo saber (pa no invitarte nunca a comer, más que nada...

- Patata cocida

- Tomate

- Setas a la plancha

- Jamón serrano (cuanto más güeno mejor)

- Gulas al ajillo

Yo casi no lo aderezo, con la salsilla de las setas y las gulas va que chuta!!

Mejor sal gorda y si acaso un chorrito de aceite.

¡¡¡D I V I N A!!! (como mis Sirenas...)